Princip hidrometra/Brix metra
Hidrometer ima enak princip kot glukometer. Meri specifično težo določene raztopine z višino, ki lebdi v raztopini, vendar sta enoti glukometra in hidrometra različni.
Ocenjevalna formula enote: [(Specifična teža-1)*1000]/4=Brix
Na primer, specifična teža pivine je 1,040. Po formuli za pretvorbo je vsebnost sladkorja približno 10p. Izmeri se relativna gostota, ki je gostota raztopine glede na vodo. Specifična teža vode je 1.000. Odčitek se nanaša na standardno temperaturo (20 stopinj Celzija). Gostota je odvisna od temperature, zato je treba odčitke hidrometra popraviti na specifično težo pri standardni temperaturi.
