Ročni digitalni Brix merilnik
Ročni digitalni merilnik sladkorja (DR-FB) ročni digitalni merilnik sladkorja) sladkost je vrsta okusa, zato je nezanesljivo presojati vsebnost sladkorja v sadju zgolj po tem, ali je sladko ali ne. Kajti sladkost ni odvisna le od vsebnosti sladkorja v sadju, ampak tudi od vrste sladkorja in vsebnosti kisline. Po knjigi "Zelena proizvodnja in prehransko zdravje sadja" sta sladkost in kislost najpomembnejši okus sadja, ki ju proizvaja sladkor oziroma organske kisline. Vendar pa sladko-kisli okus sadja ni preprosta superpozicija sladkega in kislega okusa, temveč celovit rezultat interakcije med sladkorjem in kislino. Med njimi se sladkor nanaša na topen sladkor, kot so glukoza, fruktoza, saharoza itd.; kislina se nanaša na organske kisline, kot so jabolčna kislina, citronska kislina, vinska kislina itd.
