Uporaba in načela merilnika sladkorja
Uporaba in princip merilnika sladkorja Merilnik sladkorja se uporablja za hitro določanje koncentracije ali lomnega količnika raztopin, ki vsebujejo sladkor, in drugih raztopin, ki niso sladkorji. Merilniki sladkorja se pogosto uporabljajo v sektorjih sladkorja, hrane, pijače in drugih industrijskih sektorjih, pa tudi v kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah. Primeren je za merjenje koncentracije različnih izdelkov za omake (začimbe), kot sta sojina omaka in kečap. Primeren je za merjenje vsebnosti sladkorja v izdelkih z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so marmelada, sirup, tekoči sladkor itd. Primeren je za proizvodno linijo sadnih sokov, osvežilnih pijač in gaziranih pijač. , upravljanje kakovosti, pregled pred odpremo itd., primeren za proces sadja od sajenja do prodaje. Z njim je mogoče določiti natančno obdobje obiranja in razvrstiti sladkost. Poleg tega se pogosto uporablja določanje koncentracije gnojevk v tekstilni industriji. Ko svetloba iz enega medija vstopi v drug medij, pride do loma, razmerje sinusa vpadnega kota pa je konstantno. To razmerje imenujemo lomni količnik. Vsebnost topne trdne snovi v sadnih in zelenjavnih sokovih je pod določenimi pogoji (enaka temperatura in tlak) neposredno sorazmerna z lomnim količnikom. Z merjenjem lomnega količnika sadnih in zelenjavnih sokov torej lahko ugotovimo koncentracijo (vsebnost sladkorja) sadnih in zelenjavnih sokov. Pogosto uporabljeni instrumenti so ročni refraktometri, znani tudi kot sladkorna ogledala in ročni merilniki sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi je mogoče razumeti kakovost sadja in zelenjave ter približno oceniti zrelost sadja. Ročni merilnik sladkorja je na splošno cilindričen. Tekočino sladkorja, ki jo želite izmeriti, vstavite v odprto režo na zadnji strani, jo enakomerno porazdelite, zaprite pokrov, nato usmerite merilnik sladkorja proti svetlobi in poglejte skozi luknjo na sprednji strani, da odčitate.
