Princip ročnega merilnika sladkorja
1. Načelo delovanja merilnika sladkorja
Do pojava loma pride, ko svetloba iz enega medija vstopi v drug medij, razmerje sinusa vpadnega kota pa je konstantno in to razmerje imenujemo lomni količnik. Vsebnost topnih suhih snovi v sadnih in zelenjavnih sokovih je pod določenimi pogoji (enaka temperatura in tlak) sorazmerna z lomnim količnikom, zato lahko koncentracijo (vsebnost sladkorja) sadnih in zelenjavnih sokov dobimo z merjenjem lomnega količnika sadja in zelenjave. sokovi. Pogosto uporabljeni instrumenti so ročni refraktometri, znani tudi kot ogledala sladkorja in ročni merilniki vsebnosti sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi je mogoče razumeti kakovost sadja in zelenjave ter približno oceniti zrelost sadja.
Ročni merilniki sladkorja so na splošno cilindrični.
2. Navodila za ročni sladkorni refraktometer
(1) Zgradba instrumenta
①. Lomna prizma ②. Pokrivna plošča ③. Kalibracijski vijak ④. Cevovod ⑤ optičnega sistema. Okular (obroč za nastavitev dioptrije)
(2) Kako uporabljati
Odprite pokrov ② in previdno obrišite detekcijsko prizmo ① z mehko krpo. Vzemite nekaj kapljic raztopine, ki jo želite testirati, jo položite na detekcijsko prizmo in nežno zaprite pokrov, da preprečite nastajanje zračnih mehurčkov, tako da se raztopina razlije po površini prizme. Usmerite ploščo za vhod svetlobe instrumenta v vir svetlobe ali svetlo mesto, opazujte vidno polje skozi okular in zavrtite ročno kolesce za nastavitev okularja ⑤, da bo modro-bela mejna črta vidnega polja jasna. Vrednost na lestvici ločnice je koncentracija raztopine.
(3), kalibracija in korekcija temperature
Pred meritvijo je treba instrument kalibrirati na ničlo. Vzemite nekaj kapljic destilirane vode, jo nanesite na zaznavno prizmo in obrnite nastavitveni vijak ničle ③, da nastavite ločnico na 0 odstotni položaj lestvice. Nato obrišite zaznavno prizmo za zaznavanje. Nekateri modeli instrumentov morajo pri kalibraciji konfigurirati standardno raztopino namesto destilirane vode.
Druga metoda je (primerna samo za določanje vsebnosti sladkorja): uporabite tabelo korekcije temperature, da dodate (ali odštejete) vrednost korekcije temperature vrednosti, odčitani pri temperaturi okolja, da dobite natančno vrednost.
(4) Zadeve, ki zahtevajo pozornost
Instrument je natančen optični instrument, med uporabo in vzdrževanjem pa morate biti pozorni na naslednje elemente:
1. Med uporabo morate biti previdni, uporabljajte ga strogo v skladu z navodili, ne zrahljajte povezovalnih delov instrumenta samovoljno, ne pazite, ne trčite in močno tresenje je strogo prepovedano.
2. Po uporabi je strogo prepovedano, da ga daste v vodo neposredno za čiščenje. Treba ga je obrisati s čisto mehko krpo. Za optično površino ne sme biti opraskana ali opraskana.
3. Instrument je treba hraniti na suhem mestu brez jedkih plinov.
4. Preprečite izgubo rezervnih delov.
