Uvod v uporabo in princip delovanja merilnika sladkorja
Uporaba in princip delovanja merilnika sladkorja se uporablja za hitro merjenje koncentracije ali lomnega količnika raztopin, ki vsebujejo sladkor, in drugih raztopin, ki ne vsebujejo sladkorja. Merilniki sladkorja se pogosto uporabljajo v industrijskih sektorjih, kot so proizvodnja sladkorja, hrana, pijača ter kmetijska proizvodnja in raziskave. Primeren za merjenje koncentracije različnih omak (začimb) izdelkov, kot so sojina omaka in paradižnikova omaka, merjenje vsebnosti sladkorja v izdelkih z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so marmelada, sirup, tekoči sladkor itd., primeren za proizvodno linijo sadnih sokov. , hladilne pijače in pijače z ogljikovo kislino, upravljanje kakovosti, pregled pred odpremo itd., primerno za proces gojenja in prodaje sadja. Uporablja se lahko za določitev natančnega obdobja žetve in razvrščanje razvrstitve po sladkosti. Poleg tega se v tekstilni industriji pogosto uporablja tudi merjenje koncentracije celuloze. Ko svetloba vstopi v en medij iz drugega, se lomi, razmerje med sinusom vpadnega kota pa je konstantno, kar se imenuje lomni količnik. Vsebnost topnih suhih snovi v sadnih in zelenjavnih sokovih je pod določenimi pogoji (pri enaki temperaturi in tlaku) premo sorazmerna z lomnim količnikom. Zato lahko z merjenjem lomnega količnika sadnih in zelenjavnih sokov določimo koncentracijo (vsebnost sladkorja) soka. Pogosto uporabljeni instrumenti so ročni refraktometri, znani tudi kot sladkorna ogledala ali ročni merilniki sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi lahko razumemo kakovost sadja in zelenjave ter približno ocenimo zrelost sadja. Ročni merilnik sladkorja je običajno cilindrične oblike. Sladkorno raztopino, ki jo želite izmeriti, postavite v režo, ki jo je mogoče odpreti na zadnji strani, jo enakomerno obrišite, zaprite pokrov in nato usmerite merilnik sladkorja proti svetlobi. Če pogledate skozi luknjo spredaj, lahko preberete
