Kakšne so razlike med digitalnim merilnikom sladkorja in ročnim refraktometrom?
Digitalni merilniki sladkorja se uporabljajo za hitro merjenje koncentracije ali lomnega količnika raztopin, ki vsebujejo sladkor, in drugih raztopin, ki niso sladkorji. Široko se uporablja v sektorjih sladkorja, hrane, pijače in drugih industrijskih sektorjih ter v kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah. Primeren je za merjenje koncentracije različnih izdelkov za omake (začimbe), kot sta sojina omaka in kečap; primeren je za merjenje vsebnosti sladkorja v izdelkih z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so marmelada, sladkor, razredčen s sladkorjem itd.; primeren je za proizvodno linijo sadnih sokov, osvežilnih pijač in gaziranih pijač. Upravljanje kakovosti, pregled pred odpremo itd.; primeren za proces od sajenja do prodaje plodov. Z njim je mogoče določiti natančno obdobje obiranja in razvrstiti sladkost. Poleg tega se pogosto uporablja določanje koncentracije gnojevk v tekstilni industriji.
Načelo zasnove merilnika sladkorja: ko svetloba prehaja iz enega medija v drugega, pride do loma, razmerje sinusa vpadnega kota pa je konstantno. To razmerje imenujemo lomni količnik. Vsebnost topne trdne snovi v sadnih in zelenjavnih sokovih je pod določenimi pogoji (enaka temperatura in tlak) neposredno sorazmerna z lomnim količnikom. Z merjenjem lomnega količnika sadnih in zelenjavnih sokov torej lahko ugotovimo koncentracijo (vsebnost sladkorja) sadnih in zelenjavnih sokov. Pogosto uporabljeni instrumenti so ročni refraktometri, znani tudi kot sladkorna ogledala in ročni merilniki sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi je mogoče razumeti kakovost sadja in zelenjave ter približno oceniti zrelost sadja. Ročni merilnik sladkorja je na splošno cilindričen. Raztopino sladkorja, ki jo želite izmeriti, postavite v režo, ki jo je mogoče odpreti na zadnji strani, jo enakomerno porazdelite, zaprite pokrov, nato držite merilnik sladkorja proti svetlobi in poglejte skozi luknjo na sprednji strani, da odčitate.
Razlika med digitalnim merilnikom sladkorja in ročnim refraktometrom:
Digitalni merilnik sladkorja:
Digitalni merilnik sladkorja se uporablja za priročno in hitro določanje masnega odstotka koncentracije ali lomnega količnika raztopin, ki vsebujejo sladkor. Široko se uporablja v sektorjih sladkorja, hrane, pijače in drugih industrijskih sektorjih ter v kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah.
Načelo delovanja: merilnik sladkorja v glavnem uporablja pojav loma, ko svetloba prehaja iz enega medija v drugega, razmerje med sinusom vpadnega kota pa je konstantno. To razmerje imenujemo lomni količnik. Z uporabo dejstva, da je vsebnost topnih snovi v sladkorni raztopini neposredno sorazmerna z lomnim količnikom v običajnih okoliščinah, je mogoče izmeriti lomni količnik sladkorne raztopine, tako da lahko merilnik sladkorja/refraktometer izračuna koncentracijo sladkorja.
Ročni refraktometer
Ročni refraktometer je instrument, ki lahko meri lomni količnik nD in povprečno disperzijo nF-nC prozornih, prosojnih tekočin ali trdnih snovi (večinoma meri prozorne tekočine). Če je na instrument priključen termostat, je mogoče izmeriti lomni količnik ND v temperaturnem območju od 0 do 70. Lomni količnik in povprečna disperzija sta ena od pomembnih optičnih konstant snovi, ki ju lahko uporabimo za razumejo optične lastnosti, čistost, koncentracijo in velikost disperzije snovi. Ker lahko ročni refraktometer meri odstotek koncentracije sladkorja v raztopini saharoze, se ročni refraktometer pogosto uporablja v naftni industriji, naftni industriji, industriji barv, živilski industriji, dnevni kemični industriji in industriji sladkorja. Je ena izmed nepogrešljivih običajnih naprav v tovarnah, šolah in raziskovalnih enotah, povezanih z industrijskimi in geološkimi raziskavami.
