Uvod v metodo ugotavljanja vsebnosti sladkorja s sladkormetrom
Instrument za zaznavanje vsebnosti sladkorja v glavnem uporablja pojav loma, ko svetloba vstopi v drug medij iz enega medija in je razmerje sinusa vpadnega kota konstantno, to razmerje pa se imenuje lomni količnik. Lomni količnik sladkorne raztopine je mogoče določiti z uporabo neposrednega razmerja med vsebnostjo topnih snovi v sladkorni raztopini in lomnim količnikom v običajnih okoliščinah, tako da je mogoče koncentracijo sladkorja izračunati z merilnikom sladkorja/refraktometrom.
Ta izdelek se lahko široko uporablja v sektorjih sladkorja, hrane, pijače in drugih industrijskih sektorjih, pa tudi v kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah. Primeren je za merjenje koncentracije različnih omak (začimb) izdelkov, kot sta sojina omaka in paradižnikova pasta, in je primeren za marmelado, sirup in tekoči sladkor. Primeren je za merjenje vsebnosti sladkorja v izdelkih z večjo vsebnostjo sladkorja, primeren za proizvodno linijo sadnih sokov, brezalkoholnih in gaziranih pijač, nadzor kakovosti, pregled pred dostavo itd. Med obdobjem žetve se sladkost oceni in razvrščeni.
Koraki pravilne uporabe instrumenta za zaznavanje vsebnosti sladkorja so naslednji:
1. Odprite pokrov in kapnite 2-3 kapljic destilirane vode ali standardne raztopine na prizmo. Zaprite pokrov in se prepričajte, da tekočina pokrije celotno površino brez zračnih mehurčkov. Drugi korak se začne, ko je tekočina na prizmi približno 30 sekund (tako da sta temperatura tekočine in merilnika sladkorja skladni).
2. Postavite prizmo pod svetlobni vir in lestvica bo vidna iz okularja (za nastavitev jasnosti uporabite obroč za nastavitev izostritve). Zgornji del je temno območje, spodnji del pa svetlo območje.
3. Uporabite destilirano vodo ali standardno tekočino kot tekočino za vzorec in zasukajte kalibracijski vijak tako, da ločnica med svetlo in temno sovpada z ničelno črto skale, kot je prikazano na sliki. S tem je umerjanje končano; ko se temperatura okolja spremeni za več kot 15 stopinj, priporočamo ponovno umerjanje ničelne črte skale, da zagotovite natančne meritve. Ko je instrument kalibriran, mora biti temperatura okolja 20 stopinj. Ko se po kalibraciji temperatura okolja spremeni med 10-30 stopinjami, to ne bo vplivalo na natančnost preskusa.
4. Izmerite tekočino, ki jo želite testirati, v skladu z enim korakom in nato nadaljujte z drugim in tretjim korakom. Ko se izvede tretji korak, je lestvica, ki ustreza ločnici med svetlo in temno, koncentracija tekočine, ki jo je treba izmeriti.
Instrument za zaznavanje vsebnosti sladkorja mora pred meritvijo umeriti ničelno točko. Vzemite nekaj kapljic destilirane vode, jo nanesite na zaznavno prizmo in obrnite nastavitveni vijak ničle, da nastavite ločnico na 0 odstotni položaj lestvice. Nato obrišite zaznavno prizmo za zaznavanje. Nekateri modeli instrumentov morajo pri kalibraciji konfigurirati standardno raztopino namesto destilirane vode.
