Kakšna je razlika med digitalnim merilnikom sladkorja in ročnim refraktometrom?
Digitalni Brix Meter se uporablja za hitro merjenje koncentracije ali lomnega količnika raztopin, ki vsebujejo sladkor, in drugih raztopin, ki niso sladkorji. Pogosto se uporablja v sektorjih sladkorja, hrane, pijače in drugih industrijskih sektorjih ter kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah. Primeren je za merjenje koncentracije različnih izdelkov za omake (začimbe), kot sta sojina omaka in paradižnikova omaka; primeren je za merjenje vsebnosti sladkorja v izdelkih z veliko sladkorja kot so marmelada, sirup in tekoči sladkor; primeren je za proizvodno linijo sadnih sokov, osvežilnih pijač in gaziranih pijač. Upravljanje kakovosti, pregled pred dostavo itd.; primeren za proces sadja od sajenja do prodaje, se lahko uporablja za določitev natančnega časa žetve in za razvrščanje sladkosti. Poleg tega se pogosto uporablja tudi določanje koncentracije celuloze v tekstilni industriji.
Načelo zasnove merilnika sladkorja: ko svetloba vstopi v drug medij iz enega medija, pride do loma, razmerje sinusa vpadnega kota pa je konstantno in to razmerje se imenuje lomni količnik. Vsebnost topnih suhih snovi v sadnem in zelenjavnem soku je pod določenimi pogoji (enaka temperatura in tlak) premo sorazmerna z lomnim količnikom, zato lahko koncentracijo (vsebnost sladkorja) sadnega in zelenjavnega soka dobimo z merjenjem lomnega količnika sadja in zelenjavni sok. Pogosto uporabljeni instrumenti so ročni refraktometri, znani tudi kot ogledala sladkorja in ročni merilniki vsebnosti sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi je mogoče razumeti kakovost sadja in zelenjave ter približno oceniti zrelost sadja. Ročni merilnik sladkorja je na splošno cilindričen. Raztopino sladkorja, ki jo želite testirati, dajte v posodo, ki jo je mogoče odpreti na zadnji strani, jo enakomerno obrišite, zaprite pokrov in nato merilnik sladkorja usmerite proti svetlobi ter ga odčitajte iz sprednje luknje.
Razlika med digitalnim merilnikom sladkorja in ročnim refraktometrom:
1. Digitalni merilnik vsebnosti sladkorja:
Digitalni merilnik sladkorja se uporablja za priročno in hitro določanje masnega odstotka koncentracije ali lomnega količnika v raztopinah, ki vsebujejo sladkor. Pogosto se uporablja v sektorjih sladkorja, hrane, pijače in drugih industrijskih sektorjih ter kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah.
Načelo delovanja: merilnik vsebnosti sladkorja v glavnem uporablja pojav loma, ko svetloba vstopi v drug medij iz enega medija, razmerje sinusa vpadnega kota pa je konstantno in to razmerje se imenuje lomni količnik. Lomni količnik sladkorne raztopine je mogoče izmeriti z uporabo neposrednega razmerja med vsebnostjo topnih snovi v sladkorni raztopini in lomnim količnikom v običajnih okoliščinah, tako da je mogoče koncentracijo sladkorja izračunati z merilnikom sladkorja/refraktometrom.
2. Ročni refraktometer
Ročni refraktometer je instrument za merjenje lomnega količnika nD in povprečne disperzije nF-nC prozornih, prosojnih tekočin ali trdnih snovi (med njimi se uporabljajo predvsem prozorne tekočine). Če je instrument povezan s termostatom, lahko meri lomni količnik ND v temperaturnem območju 0~70. Lomni količnik in povprečna disperzija sta eni od pomembnih optičnih konstant snovi, ki ju lahko uporabimo za razumevanje optičnih lastnosti, čistosti, koncentracije in disperzije snovi. Ker lahko ročni refraktometer meri odstotek vsebnosti sladkorja v raztopini saharoze, se ročni refraktometer uporablja v številnih aplikacijah. Je ena izmed nepogrešljivih in pogosto uporabljenih naprav za tovarne, šole in raziskovalne inštitute, kot so industrijske in geološke raziskave.
