Uporaba hidrometra/Brix metra
Ker je uporaba obeh zelo podobna, bomo kot primer uporabili Brix meter. Glede na načelo merilnika vsebnosti sladkorja vemo, da je treba odčitek merilnika vsebnosti sladkorja izmeriti pri standardni temperaturi, zato lahko uporabimo merilnik vsebnosti sladkorja s priloženo temperaturo, tako da, če ni pri 20 stopinjah , temperaturo je mogoče neposredno kompenzirati.
Merilnik sladkorja na temperaturo je plovec, ki je izdelan po principu merilnika gostote tekočin. Manjša kot je relativna gostota tekočine, globlje denzitometer tone. Na tankem steblu Brixovega merilnika je vgravirana lestvica masnih odstotkov.
(1) Čiščenje merilnika vsebnosti sladkorja Merilnik vsebnosti sladkorja je treba očistiti s pivino, ki jo je treba testirati, in ga ni mogoče sprati z vodo ali drugimi tekočinami, da se izognete spremembam koncentracije pivine in pridobite čim bolj natančne rezultate meritev. . Na enak način, da se temperatura pivine v merilnem valju enakomerno pomeša, je treba tudi spiralno mešalno palico oprati z pivino, ki jo želite izmeriti.
(2) Hlajenje pivine Vzemite majhno količino pivine in jo dajte v kovinski valj. Zunaj kovinskega valja je kovinski hladilni plašč, ki lahko ohladi pivino na približno 20 stopinj, ker je merilnik sladkorja umerjen na 20 stopinj. Seveda je treba med hlajenjem zagotoviti ne samo, da se pivina ne razredči, ampak tudi preprečiti povečanje koncentracije, ki ga povzroča izhlapevanje vode v pivini.
(3) Odčitavanje Brix metra Previdno primite zgornji konec Brix metra, ga počasi položite na lestvico ocenjene vrednosti, počakajte nekaj časa in ko je Brix meter stabilen, odčitajte tanko cevko iz konveksne skale. kjer sta pivina in Brix meter v kontaktni prikazani vrednosti.
Nato preverite korekcijsko vrednost, ki ustreza temperaturni skali na spodnji polovici merilnika sladkorja. Če je temperatura izmerjene pivine višja od 20 stopinj, dodajte korekcijsko vrednost prikazani vrednosti merilnika sladkorja; ko je nižja od 20 stopinj, mora biti prikazana vrednost merilnika sladkorja Odštejte korekcijsko vrednost. Če je odčitek merilnika določene natančnosti 11,6 stopinje P in je korekcijska vrednost pod 20 stopinjami 0,2 stopinje P, potem je koncentracija pivine 11.6-0.2=11.4 stopinje P, to je pri 20 stopinj, 100 kg pivine vsebuje 11,4 kg izlužil.
Opomba: Čeprav ima glukometer, pritrjen na temperaturo, temperaturno kompenzacijo, je za temperaturno kompenzacijo potreben čas in temperatura ne sme biti previsoka. Priporočljivo je, da med merjenjem temperaturo pivine čim bolj nadzorujete na približno 20 stopinj.
Hkrati je treba pri merjenju fermentacijske brozge odstraniti ogljikov dioksid v fermentacijski brozgi, sicer bo imel velik vpliv na rezultate meritev.
