Uporaba merilnika sladkorja in koraki za njegovo uporabo
Merilnik sladkorja se uporablja za hitro merjenje koncentracije ali lomnega količnika raztopin, ki vsebujejo sladkor, in drugih raztopin, ki ne vsebujejo sladkorja. Pogosto se uporablja v industrijskih sektorjih, kot so proizvodnja sladkorja, hrana, pijače, pa tudi v kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah. Primeren za merjenje koncentracije različnih omak (začimb), kot so sojina omaka, paradižnikova omaka itd., primeren za merjenje vsebnosti sladkorja v izdelkih z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so marmelada, sirup, tekoči sladkor itd., primeren za proizvodna linija sadnih sokov, hladnih pijač in gaziranih pijač, vodenje kakovosti, inšpekcija pred odpremo itd., primerna za proces gojenja sadja do prodaje, se lahko uporablja za določitev natančnega obdobja žetve in razvrščanje sladkosti. Poleg tega se v tekstilni industriji pogosto uporablja določanje koncentracije celuloze.
Ko svetloba iz enega medija vstopi v drug medij, se lomi, razmerje med sinusom vpadnega kota pa je konstantno, kar se imenuje lomni količnik. Vsebnost topnih trdnih snovi v sadnem in zelenjavnem soku je pod določenimi pogoji (pri enaki temperaturi in tlaku) premo sorazmerna z lomnim količnikom. Zato lahko z merjenjem lomnega količnika sadnega in zelenjavnega soka določimo koncentracijo (vsebnost sladkorja) soka. Pogosto uporabljen instrument je ročni refraktometer, znan tudi kot ogledalo sladkorja ali ročni merilnik sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi lahko razumemo kakovost sadja in zelenjave ter približno ocenimo zrelost sadja. Ročni merilnik sladkorja je običajno cilindrične oblike. Sladkorno raztopino, ki jo želite izmeriti, dajte v odprto režo na zadnji strani, jo enakomerno razporedite, zaprite pokrov in nato usmerite merilnik sladkorja proti svetlobi. Poglejte skozi luknjo spredaj, da preberete vrednost.
