Pomembna vloga digitalnega merilnika sladkorja v resničnem življenju
Digitalni Brix Meter se uporablja za hitro merjenje koncentracije ali lomnega količnika raztopin, ki vsebujejo sladkor, in drugih raztopin, ki niso sladkorji. Pogosto se uporablja v sektorjih sladkorja, hrane, pijače in drugih industrijskih sektorjih, pa tudi v kmetijski proizvodnji in znanstvenih raziskavah. Primeren je za merjenje koncentracije različnih izdelkov za omake (začimbe), kot sta sojina omaka in paradižnikova omaka; primeren je za merjenje vsebnosti sladkorja v izdelkih z veliko sladkorja kot so marmelada, sirup in tekoči sladkor; primeren je za proizvodno linijo sadnih sokov, osvežilnih pijač in gaziranih pijač. Upravljanje kakovosti, pregled pred dostavo itd.; primeren za postopek sadja od sajenja do prodaje, se lahko uporablja za določitev natančnega časa žetve in razvrstitev sladkosti. Poleg tega se pogosto uporablja tudi določanje koncentracije celuloze v tekstilni industriji
Načelo zasnove merilnika vsebnosti sladkorja: ko svetloba vstopi v drug medij iz enega medija, pride do loma in razmerje sinusa vpadnega kota je konstantno, to razmerje pa se imenuje lomni količnik. Vsebnost topnih trdnih snovi v sadnem in zelenjavnem soku je pod določenimi pogoji (enaka temperatura in tlak) premo sorazmerna z lomnim količnikom, zato lahko koncentracijo sadnega in zelenjavnega soka (količino vsebnosti sladkorja) dobimo z merjenjem lomnega količnika sadnega in zelenjavnega soka. Pogosto uporabljeni instrumenti so ročni refraktometri, znani tudi kot ogledala sladkorja in ročni merilniki vsebnosti sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi je mogoče razumeti kakovost sadja in zelenjave ter približno oceniti zrelost sadja. Ročni merilnik sladkorja je na splošno cilindričen. Raztopino sladkorja, ki jo želite testirati, dajte v posodo, ki jo je mogoče odpreti na zadnji strani, jo enakomerno obrišite, zaprite pokrov in nato merilnik sladkorja usmerite proti svetlobi ter ga odčitajte iz sprednje luknje.
