Kako uporabljati merilnik sadnega sladkorja
Običajno uporabljen instrument pri merilnikih sadnega sladkorja je ročni refraktometer, znan tudi kot ogledalo sladkorja in ročni merilnik sladkorja. Z merjenjem vsebnosti topne trdne snovi (vsebnosti sladkorja) v sadju in zelenjavi je mogoče razumeti kakovost sadja in zelenjave ter približno oceniti zrelost sadja.
Namen in načelo: Uporabite ročni refraktometer za merjenje skupne vsebnosti topnih trdnih snovi v sadju in zelenjavi, kar lahko približno pokaže vsebnost sladkorja v sadju in zelenjavi. Ko svetloba iz enega medija vstopi v drug medij, pride do loma, razmerje sinusa vpadnega kota pa je konstantno. To razmerje imenujemo lomni količnik. Vsebnost topne trdne snovi v sadnih in zelenjavnih sokovih je pod določenimi pogoji (enaka temperatura in tlak) neposredno sorazmerna z lomnim količnikom. Z merjenjem lomnega količnika sadnih in zelenjavnih sokov torej lahko ugotovimo koncentracijo (vsebnost sladkorja) sadnih in zelenjavnih sokov.
Potrebna zdravila in oprema za poskus:
1. Vzorci sadja
2. Destilirana voda
3. Čaša, kapalka, papir za zvijanje, ročni merilnik sadnega sladkorja
Koraki:
1. Odprite pokrov ročnega merilnika sadnega sladkorja in skrbno osušite stekleno površino prizme s čisto gazo ali papirjem v zvitku. Kapnite 2 kapljici destilirane vode na stekleno površino prizme in jo pokrijte s pokrovom.
2. V vodoravnem stanju opazujte iz očesne votline in preverite, ali je presečišče med svetlobo in temo v vidnem polju na ničelni črti lestvice. Če se ne ujema z ničelno črto, obrnite nastavitveni vijak lestvice tako, da ločilna črta pade ravno na ničelno črto.
3. Odprite pokrov, obrišite vodo do suhega z gazo ali papirjem za zvijanje in nato kapnite 2 kapljici sadnega in zelenjavnega soka na stekleno površino prizme kot zgoraj, opazujte in odčitajte lestvico na meji med svetlobo in temo v polju. vida, ki je topna vsebnost sadnega in zelenjavnega soka. Vsebnost trdnih snovi (%) (približna vsebnost sladkorja). ponovite trikrat.
Pri uporabi in vzdrževanju merilnika sadnega sladkorja moramo biti pozorni na naslednje:
1. Med uporabo morate biti previdni in jo uporabljati strogo v skladu z navodili. Ne zrahljajte povezovalnih delov instrumenta po svoji volji. Ne pazite ali trčite. Močno tresenje je strogo prepovedano.
2. Po uporabi ga je strogo prepovedano dajati neposredno v vodo za čiščenje. Treba ga je obrisati s čisto mehko krpo. Optična površina ne sme biti udarjena ali opraskana.
3. Instrument je treba hraniti na suhem mestu brez jedkih plinov.
4. Izogibajte se izgubi rezervnih delov.
