Metoda čiščenja po merjenju mlečnih izdelkov s pH metrom
Obstaja več vrst metod čiščenja merilnikov kislosti/pH. Pri merjenju različnih medijev ali delu v različnih okoljih se kontaminacija pH-metra/elektrode pH-metra razlikuje, zato bo metoda čiščenja analizirana za vsak primer posebej. V tem članku je razloženo, kako očistiti mlečne izdelke po merjenju njihove kislosti s pH metrom in kako jih očistiti za splošne in visoko beljakovinske situacije. Med postopkom bodite pozorni, saj se za merjenje takšnih snovi običajno uporabljajo steklene pH/pH elektrode. Očistite usedlino, ki je ostala na elektrodi:
1) Pri testiranju splošnih mlečnih beljakovin:
Namočite v raztopino klorovodikove kisline želodčne proteaze (koncentracija HCl 0.1mol/L) za 15 minut ali namočite v 10-odstotno raztopino natrijevega hipoklorita za 5 minut. Nato očistite s čisto vodo in za 12 ur namočite v 3,3 mol/L raztopino za namakanje elektrod KCL, da ohranite uravnotežen potencial elektrode. To lahko obnovi prvotno dejavnost. Če ne, je odvisno od tega, ali zamenjati elektrodo;
2) Pri testiranju mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo beljakovin in maščob:
Elektrode merilnika kislosti/pH za 1 uro namočite v detergent za pomivanje posode. Po odstranitvi elektrode jo temeljito sperite in za 4 ure namočite v raztopino želodčne proteaze. Metoda priprave raztopine želodčne proteaze: Zmešajte 5 % želodčne proteaze 0.5MOL/L raztopine klorovodikove kisline v razmerju 1:1* Nato odstranite elektrodo, jo očistite z destilirano vodo in namočite v 3 mol /L (natančno 3,3 mol) raztopine KCL za kasnejšo uporabo. Elektrodo je treba napolniti tudi s 3 MOL/L raztopino KCL, da preprečite izsušitev
Ker se merilniki kislosti/pH pogosto uporabljajo v mlečni industriji. Predvsem pri testiranju polizdelkov in končnih izdelkov ima pomembno vlogo, takšne pH vrednosti pa odražajo stanje kakovosti preskušane snovi. Če natančne vrednosti pH ni mogoče pravočasno izmeriti za referenco proizvodnje, bo to imelo neizmeren vpliv na proizvodnjo.
Mlečni izdelki imajo značilnosti visoke vsebnosti beljakovin in maščob, kar lahko zlahka povzroči zamašitev kapilare steklene krogle elektrode. Elektroda pri normalni uporabi ima lahko počasen odziv in nestabilne odčitke po približno treh mesecih; Da bi prihranili stroške uporabe in razumno razporedili sredstva.
