Merilnik sladkorja je pripomoček za hitro merjenje vsebnosti sladkorja
Ročni merilnik sladkorja je majhen in priročen merilni instrument, ki se uporablja predvsem za merjenje vsebnosti sladkorja v različnih živilih. Njegove prednosti so prenosljivost, enostavno upravljanje, hitro in natančno. Koraki za merjenje vsebnosti sladkorja z merilnikom sladkorja so zelo preprosti. Samo spustite tekočino vzorca neposredno v merilnik sladkorja po vzorčenju, potem se lahko vsebnost sladkorja v vzorcu samodejno izmeri, rezultat pa bo prikazan neposredno na zaslonu. Celoten postopek traja kratek čas, medtem ko lahko tradicionalna orodja trajajo več deset minut.
Vsebnost sladkorja se nanaša na vsebnost sladkorja v različnih živilih, kot so sadni sok, med in sladkana voda, običajno izraženo v odstotkih. Pri predelavi hrane, nadzoru kakovosti, kmetijski proizvodnji in drugih področjih je vsebnost sladkorja zelo pomemben kazalec. V preteklosti je merjenje vsebnosti sladkorja zahtevalo uporabo tradicionalnih merilnih instrumentov, ki niso zahtevali le več strokovnega znanja in izkušenj, ampak so bili tudi okorni in nepriročni za prenašanje. Toda zdaj, z razvojem znanosti in tehnologije, lahko merilnik sladkorja enostavno in hitro izmeri masni odstotek koncentracije ali lomni količnik v raztopini sladkorja.
Brix metri se uporabljajo v najrazličnejših aplikacijah, zlasti v proizvodnji hrane. Lahko hitro izmeri vsebnost sladkorja, da oblikuje parametre predelave hrane in zagotovi kakovost hrane. V sladkorni industriji lahko sladkornim podjetjem pomaga nadzorovati kakovost sirupa. Uporablja se lahko tudi v procesu izdelave sokov za natančen nadzor kakovosti zvarjenega izdelka. Z merjenjem vsebnosti sladkorja je mogoče učinkovito določiti koncentracijo sladkorja, zelo pa je koristno tudi pri proizvodnji kisa, sojine omake itd.
V kmetijski proizvodnji lahko pomaga določiti vsebnost sladkorja v kmetijskih proizvodih za pravočasno spravilo. Hkrati lahko kmetom pomaga prilagoditi rastne parametre pridelkov, narediti okolje rasti pridelkov bolj znanstveno in izboljšati tržno konkurenčnost kmetijskih proizvodov. Uporablja se tudi za proces sadja od sajenja do prodaje. Uporablja se lahko za določitev točnega časa trgatve in merjenje sladkosti, klasifikacijo itd.
